Хлеб с бананами, имбирем и бразильскими орехами
⏱ 180 мин🍽 6 порц.🔥 981 ккаламериканская
Ингредиенты
Бананы3 шт
Пшеничная мука2 стакана
Бразильские орехи1 стак.
Сахар250 г
Сливочное масло120 г
Куриное яйцо2 шт
Корень имбиря1 шт
Разрыхлитель1 чайная ложка
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Морская соль0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Подсушить бразильские орехи в духовке при средней температуре 15-20 минут, затем измельчить в блендере.
2
Смешать пшеничную муку, разрыхлитель и морскую соль в отдельной миске.
3
Очистить бананы и размять их вилкой до состояния однородной кашицы.
4
Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле.
5
Взбить растопленное масло с сахаром, добавить ванильный экстракт, яйцо, измельченные орехи и банановую кашицу.
6
Порциями добавить мучную смесь и замесить тесто.
7
Разогреть духовку до 180°C.
8
Выложить бумагу для выпечки в глубокую форму, смазать маслом и заполнить тестом. Выпекать 15 минут.
9
Очистить корень имбиря и натереть на мелкой терке (около 1 столовой ложки).
10
Смешать оставшийся сахар с имбирем, посыпать им хлеб и выпекать еще 15-20 минут до готовности.
11
Остывший хлеб плотно обернуть пищевой пленкой и оставить минимум на час.