Кролик, тушеный в сливках с пореем, сельдереем и шампиньонами
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 942 ккалфранцузская
Ингредиенты
Кролик1 шт
Белая часть лука-порей1 шт
Стебель сельдерея1 пуч.
Шампиньоны300 г
Сливки 20%-ные1 л
Крупная сольщепот.
Молотый черный перецщепот.
Пшеничная мука5 столовых ложек
Растительное масло5 столовых ложек
Приготовление
1
Разрежьте кролика на порционные куски, посолите, поперчите и обваляйте в муке.
2
Обжарьте мясо на сковороде в масле до румяной корочки, затем отложите в сторону.
3
В той же сковороде обжарьте сельдерей, добавьте порей и шампиньоны.
4
Соедините мясо и овощи в кастрюле, залейте сливками, доведите до кипения.
5
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около часа, периодически помешивая.
6
Перед подачей посыпьте свежемолотым черным перцем.