Салат из хрустящих овощей с сельдереем, кус-кусом и горчично- цитрусовой заправкой
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 219 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кускус80 г
Куркума2 г
Помидоры10 г
Огурцы10 г
Стебель сельдерея10 г
Соль3 г
Оливковое масло10 мл
Горчица3 г
Сахар3 г
Сок лайма3 мл
Чеснок3 г
Соевый соус5 мл
Бальзамический крем2 г
Редис1 г
Шпинат2 г
Приготовление
1
Кускус залей кипятком, накрой и дай настояться до мягкости, затем перемешай с щепоткой куркумы и ложкой оливкового масла.
2
Огурцы, томаты и стебель сельдерея нарежь мелкими кубиками произвольного размера.
3
В блендере взбей соевый соус, горчицу, оливковое масло, сахар, чеснок, сок лайма и соль до однородной эмульсии.
4
На дно тарелки размажь бальзамический крем, выложи кускус, овощи и часть заправки, сверху добавь вяленые томаты, тонкие слайсы редиса и листья мини-шпината, полеви оставшимся соусом.