Сладкая пицца с грушей в карамели малиной и крем сыром
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 963 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г
Маргарин250 г
Молоко130 мл
Сухие дрожжи10 г
Сахар10 г
Куриное яйцо2 шт
Карамельный сироп300 мл
Груши «конференц»4 шт
Малина замороженная240 г
Черный шоколад 70%-ный80 г
Сыр филадельфия150 г
Фруктовый мармелад30 г
Свежая мята20 г
Приготовление
1
Смешайте тёплое молоко, сахар и сухие дрожжи, оставьте опару на 10 минут до появления пены.
2
В муку добавьте маргарин, рубите его лопаткой, чтобы остались кусочки размером 1-1,5 см.
3
Вбейте два яйца, добавьте соль по вкусу, опару и быстро замесите тесто.
4
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
5
Очистите груши, нарежьте тонкими ломтиками и замаринуйте в 50 г карамельного сиропа.
6
Разделите тесто на 4 части, раскатайте каждый пласт толщиной 4 мм.
7
Выпекайте заготовки при 190 градусах около 6 минут.
8
На полузапечённое тесто распределите оставшийся карамельный сироп.
9
Выложите сверху груши, замороженную малину и тёртый тёмный шоколад.
10
Верните пиццу в духовку и допекайте до готовности.
11
Готовую пиццу украсьте ложкой крем-сыра, кусочками фруктового мармелада и свежей мятой.