Телячья печень в сметане
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 516 ккалрусская
Ингредиенты
Телячья печень450 г
Сметана 25%-ная300 г
Петрушка15 г
Репчатый лук220 г
Смесь перцев0.5 чайных ложек
Сливочное масло40 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарежьте петрушку, а репчатый лук — крупными кусочками.
2
Нарежьте телячью печень кубиками.
3
В глубокой сковороде разогрейте смесь оливкового и сливочного масла.
4
Выложите в разогретое масло печень и лук.
5
Обжаривайте около 4 минут, периодически помешивая, затем уменьшите огонь.
6
Через 3–4 минуты посолите и перемешайте.
7
Ещё через 2 минуты добавьте сметану, перемешайте и приправьте смесью перцев.
8
Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте ещё 7 минут.
9
Снимите с огня, добавьте рубленую зелень и аккуратно перемешайте.
10
Переложите готовое блюдо в глубокую тарелку и подавайте.