Яблочный пирог с ванильным соусом
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 447 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яблоко5 шт
Яблочный джем300 г
Панировочные сухари180 г
Миндальные лепестки100 г
Сахар45 г
Молотая корица0.5 чайных ложек
Сливочное масло50 г
Молоко400 мл
Яичный желток2 шт
Ванильный сахар15 г
Сливки 35%-ные40 мл
Приготовление
1
Очистите яблоки, нарежьте ломтиками и смешайте с яблочным джемом, обжаренными миндальными лепестками, 30 г сахара и корицей.
2
Смажьте форму маслом, выложите половину панировочных сухарей, сверху распределите яблочную начинку и присыпьте оставшимися сухарями.
3
Нарежьте сливочное масло тонкими пластинами и разложите их поверх сухарей.
4
Выпекайте пирог 35 минут при температуре 175°C.
5
В кастрюле смешайте яичные желтки, молоко, 15 г сахара и ванильный сахар. Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения, затем дайте остыть.
6
Взбейте сливки до легкой пены и аккуратно вмешайте в остывший ванильный соус.
7
Подавайте пирог, полив его ванильным соусом.