Фермерская утка
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 673 ккалрусская
Ингредиенты
Филе утиной грудки400 г
Молотый черный перецпо вкусу
Краснокочанная капуста100 г
Обезжиренный кефир1 л
Приготовление
1
Замаринуйте филе утиной грудки в обезжиренном кефире на 2 часа, затем удалите маринад и промокните мясо.
2
Обжарьте грудку на сухой сковороде жирной стороной вниз: начните на минимальном огне, постепенно увеличивая нагрев, готовьте 5-6 минут.
3
Переверните мясо и жарьте еще 2-3 минуты до золотистой корочки.
4
Заверните грудку в фольгу, посыпанную молотым черным перцем, и оставьте доходить на 10 минут.
5
Нарежьте утку тонкими ломтиками и подавайте с краснокочанной капустой (салатом или маринованной).
6
При желании капусту можно нашинковать, помять, посолить и заправить маслом, либо использовать готовую острую/маринованную.