Варияция на тему том кха

Разморозьте курицу и грибы шиитаке, если они заморожены. Нарежьте курицу небольшими кусочками, грибы можно оставить целыми или слегка порвать.

Положите курицу и грибы в кастрюлю, налейте немного воды, чтобы она только накрывала ингредиенты, и доведите до кипения.

После закипания добавьте кокосовое молоко и варите суп, чтобы курица и грибы готовились именно в кокосовой основе.

Добавьте в суп целый красный стручковый перец для остроты и тайского колорита.

При желании добавьте лимонную траву (лемонграсс), регулируя количество по вкусу, чтобы подчеркнуть азиатский аромат.

Посолите суп в конце приготовления и при необходимости украсьте свежей кинзой перед подачей.