Каннеллони фаршированные кале и рикоттой
⏱ 570 мин🍽 8 порц.🔥 367 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное маслопо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Репчатый лук1 шт
Мелко рубленный чеснок2 зуб.
Тимьян2 стебля
Белое вино1 стак.
Сыр рикотта250 г
Молотый мускатный орехпо вкусу
Капуста кейл400 г
Помидоры800 г
Лавровый лист1 шт
Сыр маскарпоне250 г
Тертый сыр пармезан50 г
Паста каннеллони200 г
Приготовление
1
Растопите сливочное масло с оливковым на сковороде, обжарьте лук до мягкости, добавьте половину чеснока и тимьян, прогрейте минуту.
2
Влейте белое вино, доведите до кипения и уварите на слабом огне вдвое.
3
Всыпьте рикотту, мускатный орех, посолите, добавьте кале и тушите до мягкости, при необходимости добавляя немного воды. Дайте массе слегка остыть.
4
Разогрейте духовку до 180°C, наполните каннеллони начинкой и выложите в один слой на противень.
5
На сковороде обжарьте оставшийся чеснок с маслом, добавьте помидоры и лавровый лист, тушите 10 минут до мягкости, разбавьте водой до состояния соуса и посолите.
6
Полейте каннеллони томатным соусом, полностью покрыв пасту.
7
Смешайте маскарпоне с тёртым пармезаном, посолите и распределите сверху.
8
Запекайте 30-35 минут до золотистой корочки. Подавайте горячим или заморозьте после остывания, предварительно накрыв фольгой. Для разморозки переложите в холодильник на ночь и допекайте 20-30 минут.