Брускетта с пармской ветчиной и томатной приправой
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 1058 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло6 столовых ложек
Французский багет1 шт
Базилик2 столовые ложки
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Лимон0.5 шт
Рукола25 г
Пармская ветчина6 кусков
Чеснок1 зуб.
Помидоры3 шт
Томатное пюре1 чайная ложка
TABASCO®по вкусу
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Спассеруйте мелко нарезанный чеснок в столовой ложке оливкового масла на сковороде около 1 минуты.
2
Переложите чеснок в блендер, добавьте ещё 1 ст. л. масла, нарезанные томаты, томатное пюре, бальзамический уксус и немного Tabasco. Взбейте до однородности, приправьте солью и чёрным перцем.
3
Разогрейте сковороду-гриль, сбрызните ломтики багета оливковым маслом и обжарьте по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4
В готовую томатную смесь добавьте немного оливкового масла, перемешайте и посыпьте перцем.
5
Нанесите томатную приправу тонким слоем на ломтики пармской ветчины.
6
Выложите на тосты листья руколы, сверху положите приправленную ветчину и сразу подавайте.