Сырный крем-суп
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 596 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лук2 шт
Картофель3 шт
Корень сельдерея100 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Сливочный сыр2 столовые ложки
Сливочное масло2 столовые ложки
Укроппо вкусу
Французский багет6 кусков
Молодая морковь2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук, картофель, морковь и сельдерей крупными кубиками.
2
Обжарьте овощи на оливковом масле 1-2 минуты.
3
Залейте овощи горячей водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 30 минут до полной готовности.
4
Взбейте суп блендером до однородного состояния, добавьте сливочное масло и сливочный сыр, тщательно перемешайте.
5
Приправьте солью, перцем и мускатным орехом, доведите до кипения, помешивая, и снимите с огня.
6
Обжарьте кружки багета и подавайте с супом.