Рыбные пудинги
⏱ 210 мин🍽 6 порц.🔥 394 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Лимонный сок5 столовых ложек
Белая рыба500 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Копченый лосось200 г
Курт400 г
Петрушка1 пуч.
Сольпо вкусу
Зеленый салат1 пуч.
Приготовление
1
Нарежьте белое рыбное филе небольшими кубиками, тщательно удалив кости и кожу.
2
Сбрызните рыбу лимонным соком, перемешайте и оставьте мариноваться в прохладном месте на 3 часа.
3
Смажьте 6 форм оливковым маслом и выложите на дно ломтики копченого лосося, оставив края свисать наружу.
4
Обсушите маринованную рыбу, сохранив маринад. Смешайте в блендере половину рыбы, половину сыра, ложку лимонного сока и часть масла до однородности.
5
Взбейте оставшуюся рыбу с остальными ингредиентами и маринадом, затем соедините обе массы в одной миске.
6
Добавьте в пюре мелко нарезанную петрушку и аккуратно разложите смесь по формам поверх копченого лосося.
7
Накройте формы пищевой пленкой или фольгой и уберите в холодильник на 5-6 часов для застывания.
8
Переверните пудинги на тарелки, подавайте с листьями зеленого салата.