Ленивые голубцы с курицей
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 826 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриный бульон1 л
Чеснок6 зубчиков
Лимонная трава5 г
Красный лук100 г
Лавровый лист2 шт
Репа200 г
Имбирь50 г
Рис500 г
Черный перец горошком6 шт
Куриное филе300 г
Соевый соус2 столовые ложки
Кинза50 г
Тростниковый сахар2 чайные ложки
Растительное масло50 мл
Рисовый уксус для суши50 мл
Белокочанная капуста1 кг
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе на мелкие кусочки.
2
Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле, воке или казане на сильном огне и обжарьте курицу до золотистой корочки.
3
Добавьте кубики репы, полукольца красного лука и тонкую соломку имбиря, тушите около 5 минут.
4
Всыпьте нарезанную капусту и готовьте до выделения сока.
5
Убавьте огонь, добавьте чеснок, лавровый лист, перец горошком, соевый соус, лимонную траву, тростниковый сахар и рисовый уксус. Перемешайте и тушите 2 минуты.
6
Добавьте рис, перемешайте и готовьте еще 3 минуты.
7
Влейте куриный бульон и томите до готовности риса (15-20 минут в зависимости от сорта).
8
Снимите с огня, добавьте крупно нарезанную кинзу, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
9
Подавайте горячим со сметаной или кокосовыми сливками.