Запеченная ветчина с гвоздикой в глазури из апельсинового мармелада и хрена
⏱ 35 мин🍽 30 порц.🔥 765 ккаламериканская
Ингредиенты
Копченая ветчина на кости8 кг
Вода4 стакана
Гвоздика48 шт
Апельсиновый маринад1 стак.
Сливочный хрен0.25 стаканов
Коричневый сахар0.25 стаканов
Апельсиновый сок2 стакана
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C. Положите ветчину в форму, сделайте неглубокие надрезы в виде сетки и воткните в пересечения гвоздики.
2
Добавьте в форму воду и запекайте 1,5 часа.
3
Смешайте апельсиновый мармелад, сливочный хрен и коричневый сахар.
4
Достаньте ветчину, слейте жидкость из формы, залейте её апельсиновым соком и смажьте мясо третью части глазури.
5
Верните в духовку на 10 минут, затем полейте соком и нанесите ещё слой глазури.
6
Запекайте ещё 20 минут, поливая соком каждые 5 минут.
7
Переложите на блюдо и подавайте в любом виде: горячим, тёплым или холодным.