Пикша, запеченная с имбирем

Разрежьте пергамент на четыре прямоугольника, каждый из которых должен быть в четыре раза больше куска рыбы, и слегка смажьте их оливковым маслом.

Очистите свежий имбирь и нарежьте его тонкой соломкой. Выложите половину на подготовленную бумагу, сверху положите филе пикши, а затем посыпьте оставшимся имбирем.

Аккуратно сложите пергамент в виде конверта, плотно загнув края, чтобы пар не выходил во время приготовления.

Запекайте рыбу в предварительно разогретой до 220°C духовке в течение 15 минут.

Достаньте готовые конверты, разверните их и подавайте рыбу с любым гарниром.