Сибас, запеченный с каперсами и зеленым чесночным маслом
⏱ 50 мин🍽 1 порц.🔥 509 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сибас1 шт
Чесночное маслопо вкусу
Маринованные каперсы30 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Черный перец с лимонной цедройпо вкусу
Приготовление
1
Разморозьте замороженного сибаса на нижней полке холодильника за сутки до готовки.
2
Выпотрошите рыбу, сделав продольный разрез на брюшке от хвоста до головы, аккуратно удалите внутренности и желчный пузырь, не повредив его.
3
Промойте рыбу под проточной водой и выложите в форму для запекания, не счищая чешую.
4
Сбрызните сибаса лимонным соком и посыпьте молотым черным перцем и перцем с лимонной цедрой, не добавляя соль.
5
Запекайте рыбу в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
6
Добавьте на рыбу и в форму каперсы и кусочки чесночного масла, запекайте еще 10 минут до прозрачного сока при проверке зубочисткой.
7
Переложите рыбу на блюдо, украсьте каперсами и полейте чесночным маслом из формы, подавайте с листьями салата.