Цветная капуста в соусе бешамель
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 368 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 столовые ложки
Цветная капустапо вкусу
Растительное масло3 столовые ложки
Молоко1 л
Сметана 15%-ная150 г
Сырпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Приготовление
1
Отварите цветную капусту в подсоленной воде до готовности и разберите на соцветия.
2
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте муку и обжаривайте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
3
Убавьте огонь и постепенно вливайте молоко, быстро размешивая, чтобы избежать комочков.
4
Продолжайте добавлять молоко и мешать, пока соус не станет густым, как сметана.
5
Добавьте в соус сметану, соль, черный перец и мускатный орех, затем снимите с огня.
6
Выложите капусту в жаропрочную форму, залейте соусом и щедро посыпьте тертым сыром.
7
Запекайте в разогретой духовке до расплавления сыра и появления золотистой корочки.