Чебуреки с мясом

Смешайте муку с яйцом, растительным маслом и солью, постепенно вливая воду, чтобы замесить тесто.

Накройте тесто и дайте ему отдохнуть 30–40 минут.

Прокрутите мясо и лук через мясорубку, добавьте соль, перец и воду, хорошо перемешайте.

Разделите тесто на 10 равных частей и раскатайте каждую в тонкую лепешку.

Выложите ложку фарша на одну половину лепешки, накройте второй половиной и плотно защипните края вилкой.

Разогрейте 1 литр масла в глубокой сковороде и обжарьте чебуреки по 1–2 штуки до золотистой корочки, аккуратно переворачивая, около 5 минут.

Выложите готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.