Перцы фаршированные куриным фаршем и рисом
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 494 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сладкий перец8 шт
Рис100 г
Куриный фарш400 г
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Помидоры1 шт
Томатная паста2 столовые ложки
Чеснок3 зуб.
Оливковое масло3 столовые ложки
Соль2 чайные ложки
Паприка1 чайная ложка
Приготовление
1
Варите рис в подсоленной воде до полуготовности, пока не впитается вся жидкость.
2
Очистите сладкие перцы от семян и плодоножек, тщательно промойте.
3
Смешайте куриный фарш с остывшим рисом и солью, плотно набейте этой смесью перцы.
4
Обжарьте натертую морковь, нарезанный лук и чеснок на оливковом масле 7-10 минут до мягкости.
5
Добавьте к овощам бланшированные помидоры без кожицы, томатную пасту, соль, паприку и 200 мл воды, доведите до кипения.
6
Выложите фаршированные перцы в кастрюлю с 200 мл воды, сверху распределите овощную заправку.
7
Томите блюдо под крышкой на среднем огне 35-45 минут до готовности.