Перечный соус к стейку
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 471 ккалфранцузская
Ингредиенты
Жирные сливки70 мл
Портвейн70 мл
Репчатый лук1 головка
Смесь «Пять перцев»15 г
Сливочное масло70 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Репчатый лук нарежьте мелким кубиком.
2
Смесь перцев растолките в ступке.
3
В сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте лук до полупрозрачности.
4
Добавьте измельчённый перец и портвейн, дайте алкоголю выпариться, затем влейте жирные сливки.
5
На слабом огне доведите до кипения и уварите до загустения.
6
Посолите, снимите с огня и слегка остудите.