Сайки с ветчиной и луком

Смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи в миске. Сделайте углубление, влейте тёплое молоко, добавьте одно яйцо и кубики размягчённого сливочного масла. Замесите эластичное тесто, накройте и оставьте в тёплом месте на 45 минут.

Мелко нарежьте репчатый лук и ветчину маленькими кубиками. Обжарьте ветчину на сухой сковороде на среднем огне 2 минуты, добавьте лук и готовьте ещё 2 минуты. Добавьте 1 ст. л. молотого тмина, прогрейте до появления аромата и дайте начинке остыть.

Разомните подошедшее тесто, скатайте в колбаску и разделите на 12 равных частей. Раскатайте каждую часть, положите в центр примерно 2/3 ст. л. начинки и заверните в квадратный конвертик, защипнув края. Выложите на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга, накройте и дайте расстояться 15 минут.

Смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте 1 ст. л. тмина. Выпекайте на среднем уровне духовки 20 минут.