Тост с баклажаном, авокадо, курицей и вялеными томатами

Сварите куриное филе до готовности, затем остудите и разберите на мелкие волокна.

Нарежьте баклажан кольцами и обжарьте на сковороде с двух сторон, предварительно смазав сметанным соусом с добавлением натёртого чеснока.

Измельчите авокадо в блендере до состояния крема, смешайте с нарезанными вялеными томатами и соком половины лимона.

Подсушите ржаной хлеб в тостере или на сковороде до лёгкой хрусткости.

Соберите тост: на один кусок хлеба нанесите творожный сыр, затем крем из авокадо с томатами, выложите часть курицы, сверху положите обжаренный баклажан и оставшуюся курицу, накройте вторым куском хлеба.