Креветки пири пири
⏱ 65 мин🍽 4 порц.🔥 543 ккалазиатская
Ингредиенты
Красный длинный перец чили4 шт
Креветки1 кг
Белый винный уксус185 мл
Чеснок2 зуб.
Красный перец чили8 шт
Оливковое масло125 мл
Смесь салатных листьев150 г
Приготовление
1
Залейте длинные перцы чили белым винным уксусом и варите на среднем огне 5 минут до мягкости. Дайте остыть.
2
Смешайте в блендере остывшие перцы, 3 ст. л. уксуса, чеснок и нарезанный маленький чили. Взбивайте, постепенно вливая оливковое масло и оставшийся уксус, до однородности.
3
Замаринуйте креветки в получившейся смеси на 30 минут в холодильнике.
4
Отделите креветки от маринада. Доведите маринад до кипения и варите 5 минут до лёгкого загустения.
5
Разогрейте гриль, смажьте маслом. Жарьте креветки 2-3 минуты с каждой стороны, периодически смазывая соусом.
6
Выложите салатные листья на тарелки, сверху креветки. Подавайте сразу с соусом.