Вишневый пирог с орехами

Растопите сливочное масло на водяной бане и взбейте миксером до кремообразного состояния.

Постепенно введите сахар, ванильный сахар и лимонную цедру, продолжая взбивать.

По одному добавьте яйца, хорошо перемешивая после каждого.

Просейте муку, крахмал и разрыхлитель, затем порциями вмешайте в яичную смесь.

Добавьте измельченные орехи (миндаль или фундук) и перемешайте до однородности.

Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и распределите ровным слоем.

Сверху равномерно разложите очищенные от косточек вишни или другие ягоды.

Выпекайте при 200°C около 35 минут.

Проверьте готовность деревянной шпажкой: если тесто не прилипает, пирог готов.

При необходимости допекайте 10 минут под фольгой, чтобы верх не подгорел.

Остудите пирог, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порции.