Жареный халуми с перцами и нектаринами
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 453 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Красный сладкий перец1 шт
Желтый сладкий перец1 шт
Нектарины4 шт
Сыр халуми250 г
Мята10 г
Оливковое масло50 мл
Сливочное масло30 г
Сумахпо вкусу
Сольпо вкусу
Белый винный уксус5 мл
Лимонный сок10 мл
Мед1 чайная ложка
Сахарщепот.
Приготовление
1
Нарежьте сладкие перцы тонкой соломкой, очистив от семян и сердцевины.
2
Разрежьте нектарины пополам и удалите косточки.
3
Нарежьте халуми пластинками толщиной 7-10 мм.
4
Обжарьте перцы на оливковом масле до мягкости, приправьте солью, перцем и сахаром, затем переложите в отдельную посуду.
5
В той же сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нектарины с обеих сторон до карамельной корочки.
6
Верните перцы к нектаринам, добавьте винный уксус, лимонный сок и мёд, снимите с огня и дайте настояться.
7
Обжарьте халуми на оливковом масле до золотистой корочки.
8
Выложите на тарелку перцы, нектарины и сыр, полейте соусом из сковороды, посыпьте рубленной мятой и сумахом.