Щи из щавеля на курином бульоне
⏱ 40 мин🍽 5 порц.🔥 192 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сливочное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Сметанапо вкусу
Зеленьпо вкусу
Щавель300 г
Куриный бульон4 стакана
Картофель4 шт
Репчатый лук1 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте картофель кубиками и отправьте в кипящий подсоленный куриный бульон, варите около 15 минут.
2
Мелко нашинкуйте лук и обжарьте до мягкости. Переложите в бульон.
3
На оставшемся масле слегка обжарьте пшеничную муку и вмешайте в суп (пропустите этот шаг, если хотите прозрачный бульон).
4
У щавеля удалите стебли, замочите листья в холодной воде на 10-15 минут, затем промойте и мелко нарежьте.
5
Добавьте щавель в бульон, приправьте черным перцем, лавровым листом и зеленью, варите еще 15-20 минут.
6
Подавайте горячим с ломтиком яйца, сметаной и рубленой зеленью.