Свинина с тыквой
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 719 ккалрусская
Ингредиенты
Тыква600 г
Свиная шея600 г
Сладкий перец1 шт
Винный уксус50 мл
Молотый цикорийщепот.
Сахар1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Растительное масло20 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Пошехонский сыр100 г
Вода2.5 стакана
Приготовление
1
Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте тонкими ломтиками.
2
Потушите тыкву 30 минут на слабом огне в смеси воды, сахара и винного уксуса, затем слите жидкость.
3
Нарежьте свинину тонкими ломтиками и замаринуйте на 30 минут в масле с цикорием, солью и перцем.
4
Выложите свинину в форму, сверху добавьте тыкву и нарезанный сладкий перец.
5
Запекайте при 180°C в течение 30 минут.
6
Посыпьте тертым сыром и верните в духовку до образования золотистой корочки.