Цветущие пирожные

Взбейте яичные белки до устойчивой пены и отложите в сторону.

Отдельно взбейте желтки с обычным и ванильным сахаром до пышной массы.

Смешайте пшеничную муку с разрыхлителем, затем аккуратно вмешайте в желтковую смесь вместе с растительным маслом и молоком.

Осторожно, движениями снизу вверх, введите взбитые белки в тесто, чтобы сохранить воздушность.

Перелейте тесто на смазанный маслом и присыпанный мукой противень.

Выпекайте корж в разогретой духовке при 180°C (электрическая) или 160°C (конвекция) около 25 минут.

Достаньте корж и полностью остудите на решетке.

Слейте сироп с консервированных абрикосов, используя дуршлаг.

Приготовьте ванильный крем, смешав его с молоком, сахаром и сливочным маслом по инструкции.

Равномерно распределите крем по остывшему коржу, сверху выложите абрикосы и украсьте вафельными маргаритками.