Соба с жареными огурцами

Нарежьте огурцы и очищенную морковь тонкой соломкой.

Обжарьте овощи в воке или на глубокой сковороде до лёгкой мягкости, можно без масла.

Добавьте соевый соус и, при желании, чайную ложку сахара для кисло-сладкого вкуса.

Отварите лапшу соба по инструкции, слейте воду.

Выложите лапшу на тарелку и подавайте с обжаренными овощами в соусе.