Паста с бешамелем и соусом песто

Вымойте базилик, обсушите его и пробейте в блендере с оливковым маслом до однородной массы.

Нарежьте чеснок крупными кусочками, натрите пармезан и добавьте к орехам в блендер. Измельчите всё вместе и смешайте с базовой массой.

Отварите пасту. Пока она варится, подогрейте молоко в кастрюле и постепенно введите муку с тёртым имбирем, непрерывно помешивая венчиком, чтобы получился густой бешамель.

Дайте бешамелю немного остыть, затем соедините его с песто. При необходимости добавьте немного воды из-под пасты, чтобы добиться нужной консистенции.

Смешайте полученный соус с пастой и подавайте.