Тажин с курицей
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 616 ккалвосточная
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Растительное масло2 столовые ложки
Куриные бедра12 шт
Чеснок4 зуб.
Картофель2 шт
Имбирь1 чайная ложка
Корица3 чайные ложки
Апельсины1 шт
Шафранщепот.
Молотый перец чилищепот.
Листья кинзы (кориандра)по вкусу
Куриный бульон750 мл
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте куриные бедра по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки, затем отложите в сторону.
2
В той же сковороде спассеруйте лук, чеснок и имбирь до мягкости и аромата.
3
Верните курицу, добавьте картофель, апельсиновую цедру, сок, специи и бульон. Приправьте, накройте крышкой и тушите около 30 минут до готовности мяса и картофеля.
4
Проверьте густоту соуса: при необходимости добавьте немного воды или доведите до нужной консистенции, продолжая варку. Перед подачей посыпьте свежей кинзой.