Миндальные шарики с финиками и имбирем
⏱ 10 мин🍽 12 порц.🔥 133 ккалвосточная
Ингредиенты
Бланшированный миндаль100 г
Финики без косточек12 шт
Кокосовая стружка5 столовых ложек
Лимон0.5 шт
Вода3 столовые ложки
Мед1 столовая ложка
Молотая корица1 чайная ложка
Молотый имбирь1 чайная ложка
Оливковое масло1 чайная ложка
Сольщепот.
Приготовление
1
Измельчите бланшированный миндаль в блендере или кофемолке до мелкой крошки.
2
Финики разомните вилкой или мелко нарежьте, добавив лимонный сок и немного воды для пластичности.
3
Смешайте миндальную крошку с финиками, мёдом, корицей, имбирём, щепоткой соли и оливковым маслом до однородного липкого теста.
4
Сформируйте небольшие шарики размером чуть меньше мячика для пинг-понга и обваляйте их в кокосовой стружке.
5
Уберите шарики в морозилку на 15–20 минут, чтобы они слегка затвердели.