Спринг-роллы по-тайски
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 453 ккалазиатская
Ингредиенты
Белокочанная капуста100 г
Морковь1 шт
Бобовые проростки100 г
Рисовая лапша50 г
Чеснок2 зуб.
Соевый соус2 столовые ложки
Рисовая бумага8 шт
Растительное масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Залейте рисовую лапшу тёплой водой на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг, обсушите и нарежьте кусочками длиной 2-3 см.
2
Натрите морковь и белокочанную капусту тонкой соломкой, а чеснок мелко порубите.
3
Разогрейте вок с 1 ст. л. растительного масла, обжарьте чеснок 30 секунд, добавьте овощи и проростки, жарьте 1 минуту.
4
Добавьте лапшу, перемешайте, влейте 1 ст. л. соевого соуса и сразу снимите с огня.
5
Размочите рисовую бумагу в холодной воде по 30 секунд каждый лист и выложите на доску.
6
Выложите по 1 ст. л. начинки на каждый лист и плотно заверните в конвертики.
7
Разогрейте оставшееся масло на сковороде и обжарьте спринг-роллы по 2-2,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
8
Переложите готовые роллы на бумажное полотенце, обсушите и подавайте по 4 штуки на порцию с острым соусом чили.