Крем-суп из запеченных томатов с хрустящим беконом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 177 ккалевропейская
Ингредиенты
Виноградные помидоры950 г
Чеснок4 зуб.
Красный лук2 головки
Оливковое масло1 столовая ложка
Копченый бекон6 кусков
Куриный бульонный кубик2 шт
Бальзамический уксус4 чайные ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C.
2
Разрежьте виноградные помидоры на четвертинки, нарежьте красный лук тонкими полукольцами, а чеснок мелко.
3
Выложите овощи на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
4
Запекайте овощи 20 минут до мягкости и легкой карамелизации.
5
За 15 минут до готовности овощей выложите нарезанный копченый бекон на отдельный противень и запекайте до хруста.
6
В кастрюле растворите куриный бульонный кубик в 1 литре горячей воды и доведите до кипения.
7
Добавьте запеченные овощи в бульон и пробейте погружным блендером до однородного пюре.
8
Разлейте крем-суп по мискам, сбрызните бальзамическим уксусом и украсьте хрустящим беконом.