Сальтимбокка из курицы
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 249 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное филе2 шт
Листья шалфея8 шт
Пшеничная мука2 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Белое сухое вино0.5 стаканов
Приготовление
1
Разрежьте куриное филе по горизонтали на тонкие отбивные, слегка отбейте их под пищевой пленкой и приправьте солью и перцем.
2
Закрепите листья шалфея на каждом кусочке курицы с помощью зубочистек, чтобы они лежали плоско.
3
Обваляйте нижнюю часть курицы в муке и обжарьте в разогретом оливковом масле шалфеем вниз в течение 1,5-2 минут, затем переверните и готовьте еще столько же.
4
Влейте белое вино в сковороду, сразу выньте курицу и уварите соус на плите в течение 1 минуты.
5
Подавайте сальтимбокку, полив ее приготовленным винным соусом.