Пасхальный шоколадный пирог с ежевикой
⏱ 100 мин🍽 10 порц.🔥 463 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло250 г
Темный шоколад250 г
Молоко0.3 стаканов
Тростниковый сахар1 стак.
Пшеничная мука0.3 стаканов
Куриное яйцо4 шт
Ежевика150 г
Какао-порошокпо вкусу
Кондитерские украшенияпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C, застелите форму диаметром 23 см пергаментом.
2
Растопите сливочное масло на среднем огне в сотейнике.
3
Смешайте тёмный шоколад и молоко, растопите на водяной бане до однородности, добавьте тростниковый сахар и дайте постоять 10 минут.
4
Взбивая миксером, введите по одному желтки и растопленное масло, затем аккуратно вмешайте пшеничную муку.
5
Отдельно взбейте белки в крепкую пену и аккуратно введите в шоколадное тесто, добавив ежевику.
6
Переложите тесто в форму и выпекайте 15 минут при 200°C.
7
Снизьте температуру до 160°C и выпекайте ещё около 50 минут до готовности, затем остудите в форме.
8
Выложите пирог на блюдо, посыпьте какао-порошком и украсьте ежевикой, шоколадными яйцами и кондитерскими украшениями.