Манные кексы с курагой на кефире
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 112 ккалрусская
Ингредиенты
Разрыхлитель1 чайная ложка
Манная крупа150 г
Кефир200 мл
Куриное яйцо2 шт
Ванилинщепот.
Заменитель сахарапо вкусу
Лимонный сок3 столовые ложки
Курага10 шт
Лимонная кислота1 г
Приготовление
1
Залить курагу кипятком на несколько минут, затем тщательно промыть.
2
Отделить желтки от белков.
3
Взбить белки до устойчивых пиков, добавив лимонную кислоту на этапе густой пены.
4
Взбить желтки с кефиром, подсластителем и ванилином.
5
Добавить разрыхлитель и хорошо перемешать.
6
Постепенно всыпать манную крупу, быстро перемешивая тесто.
7
Добавить лимонный сок по вкусу и снова перемешать.
8
Аккуратно ввести взбитые белки, перемешивая снизу вверх.
9
Заполнить формочки наполовину, положить в центр по одной кураге и долить тестом.
10
Выпекать в разогретой до 170°C духовке около 40 минут.