Бездрожжевой хлеб без закваски
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 39 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука0.75 г
Сода0.5 чайных ложек
Кефир300 мл
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
В миску просейте 200-300 г пшеничной муки и смешайте с солью.
2
В отдельной посуде соедините кефир с содой, перемешайте и дайте постоять 5 минут.
3
Влейте кефирную смесь в сухие ингредиенты, замесите тесто сначала лопаткой, затем руками на присыпанной мукой поверхности.
4
Накройте тесто полотенцем и оставьте отдыхать на 30 минут.
5
Обомните тесто, сформируйте шар, сделайте крестообразные надрезы и переложите на посыпанный мукой противень.
6
Выпекайте в разогретой до 230°C духовке 15 минут, затем снизьте температуру до 200°C и готовьте еще 30-60 минут до готовности.
7
Проверьте готовность зубочисткой, накройте хлеб полотенцем и дайте немного остыть.