Лобстер в чесночном масле

Разогрейте духовку до 220°C.

Разотрите чеснок с солью в пасту, добавьте сливочное масло и рубленую петрушку, перемешайте.

Обдайте лобстеров кипятком в подсоленной воде под крышкой 3 минуты, затем дайте им отдохнуть 5 минут, чтобы они не доварились.

Разбейте панцири, разрежьте лобстеров пополам, удалите внутренности. Мясо из хвоста нарежьте кусочками.

Выложите мясо в панцири, щедро промажьте чесночным маслом и распределите его по всей поверхности.

Поставьте лобстеров под гриль на 4-5 минут до золотистой корочки. Подавайте с дольками лимона.