Картофель с начинкой

Разогрейте духовку до 200°C и запеките картофель в мундире около часа до полной готовности, затем остудите.

Разрежьте остывший картофель пополам и аккуратно выньте мякоть ложкой, оставив кожуру в виде лодочки.

Разомните вынутую мякоть вилкой до однородности, смешайте с сыром, кукурузой, сладким перцем и нарезанными итальянскими травами.

Заполните картофельные лодочки начинкой, посыпьте сверху тертым сыром и выложите на противень.

Запекайте в духовке 10-15 минут до золотистой корочки.