Жареная свинина с пореем (Cong Bao Rou Si)
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 468 ккалкитайская
Ингредиенты
Кунжутное масло1 чайная ложка
Свиная вырезка300 г
Соевый соус1 чайная ложка
Кукурузный крахмал0.5 чайных ложек
Сахар0.25 чайных ложек
Чеснок2 зуб.
Масло канолы2 столовые ложки
Лук-порей1 шт
Приготовление
1
Нарежьте свинину тонкими полосками, смешайте с кунжутным маслом, соевым соусом, кукурузным крахмалом, сахаром и половиной измельченного чеснока. Оставьте мариноваться на 15 минут.
2
Разогрейте вок на сильном огне до появления легкого дыма. Добавьте 1 ст. л. масла канолы, тонко нарезанный по диагонали лук-порей и обжарьте около 1 минуты до аромата. Переложите порей на тарелку.
3
Верните вок на сильный огонь, влейте оставшееся масло. Выложите маринованное мясо и обжаривайте, помешивая, до румяности, примерно 2 минуты.
4
Добавьте обжаренный порей к мясу и готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая, до мягкости.