Сырный омлет со шпинатом и соусом песто
⏱ 12 мин🍽 2 порц.🔥 346 ккалитальянская
Ингредиенты
Шпинат60 г
Куриное яйцо2 шт
Перепелиное яйцо4 шт
Тертый сыр пармезан1 столовая ложка
Сыр моцарелла для пиццы25 г
Песто1 столовая ложка
Сливочное масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый перец чилипо вкусу
Приготовление
1
Измельчите шпинат в блендере до однородного состояния и слегка посолите.
2
В глубокой миске взбейте куриные и перепелиные яйца, добавив соль и молотый перец чили.
3
Смешайте яичную массу с тёртым пармезаном и моцареллой.
4
Добавьте к яйцам подготовленный шпинат и тщательно перемешайте.
5
Растопите сливочное масло на хорошо разогретой сковороде.
6
Влейте яичную смесь на сковороду и готовьте около 5 минут до подрумянивания нижней корочки.
7
Сложите омлет пополам с помощью лопатки, убавьте огонь и готовьте ещё 1 минуту.
8
Переверните омлет на другую сторону, накройте крышкой и доведите до готовности ещё 2 минуты.
9
Переложите готовый омлет на тарелку и щедро смажьте сверху соусом песто.