Томатный суп с гриля

Выбрать крупные спелые помидоры и выложить их на гриль или в зону прямого огня.

Обжаривать томаты, периодически переворачивая, до появления тёмных обугленных участков на кожуре.

Снять с огня, снять обгоревшую кожуру и удалить места крепления плодоножек.

В тёплом виде добавить сливочное масло, перемешать до полного растворения и пробить в блендере до однородного пюре.

Добавить соль, чёрный перец, мелко нарезанный базилик и чеснок, перемешать и подавать.