Жареные кальмары с чесноком и петрушкой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 609 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кальмары800 г
Перец чили0.5 шт
Чеснок2 зуб.
Петрушка10 г
Растительное масло20 мл
Оливковое масло20 мл
Сливочное масло30 г
Белый винный уксус15 мл
Помидоры черри70 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Хлебпо вкусу
Приготовление
1
Очистите кальмары от плёнок и хорд, нарежьте кусочками примерно 4 на 4 см, сделав надрезы сеточкой на внутренней стороне.
2
Мелко порубите чеснок, чили и петрушку, а помидоры черри разрежьте на четвертинки.
3
Разогрейте сковороду с растительным и оливковым маслом, обжарьте чеснок и чили в течение 30 секунд.
4
Добавьте кальмары и жарьте на сильном огне 3-4 минуты, периодически помешивая, затем посолите и поперчите.
5
Влейте белый винный уксус, добавьте сливочное масло и перемешайте до его полного растворения.
6
В самом конце вмешайте рубленую петрушку и помидоры черри.
7
Немедленно подавайте блюдо с подсушенным в тостере ломтиком хлеба.