Тыквенное сливочное мороженое
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 543 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливки 40%-ные1 стак.
Молоко1 стак.
Коричневый сахар0.75 стаканов
Молотая корица1 чайная ложка
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Молотый мускатный орех0.25 чайных ложек
Яичный желток4 шт
Молотая гвоздикана кончике ножа
Тыквенное пюре1 стак.
Бурбон2 столовые ложки
Приготовление
1
Соедините сливки, молоко, сахар и все специи с тыквенным пюре в сотейнике, доведите до кипения на среднем огне в течение 5 минут, затем убавьте нагрев.
2
Взбейте желтки с ложкой горячей смеси, введите их в сотейник вместе с бурбоном.
3
Прогревайте на слабом огне, постоянно помешивая, до легкого загустения, не допуская кипения, затем полностью остудите.
4
Перелейте массу в мороженицу или заморозьте в контейнере, перемешивая каждые 30 минут до желаемой консистенции.