Харчо веганский
⏱ 40 мин🍽 5 порц.🔥 301 ккалвосточная
Ингредиенты
Картофель2 шт
Рис0.5 стаканов
Лук1 шт
Чеснок3 зуб.
Томатное пюре0.5 стаканов
Растительное масло2 столовые ложки
Морковь1 шт
Базиликпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Толченые грецкие орехи3 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите картофель в мундире до готовности, затем очистите и нарежьте кубиками.
2
Нарежьте чеснок тонкими пластинками, а базилик мелко измельчите.
3
В суповой кастрюле разогрейте растительное масло и прогрейте томатное пюре до появления пузырьков.
4
Добавьте лук, чеснок и морковь, обжаривайте до мягкости.
5
Всыпьте грецкие орехи, соль, перец и специи, готовьте 4-5 минут.
6
Влейте 2 литра кипятка, добавьте рис и варите 20 минут.
7
Добавьте нарезанный картофель, снимите с огня, положите базилик, накройте и настаивайте 20 минут.