Cливовый cорбет

Очистите спелые сливы от косточек, оставив кожуру для яркого цвета, и нарежьте их дольками.

В сотейнике на среднем огне соедините сливы, сахар, лимонный сок, воду и соль. Варите около 15 минут, пока фрукты не станут мягкими.

Дайте массе полностью остыть, затем взбейте её в блендере до однородного состояния.

Протрите пюре через мелкое сито, чтобы удалить остатки кожуры и получить гладкую текстуру.

Охладите смесь в холодильнике в течение ночи.

Приготовьте сорбет в мороженочном фризере по инструкции или переложите в контейнер и заморозьте, периодически перемешивая каждые 20-30 минут.

Для более нежной текстуры можно дополнительно пробить готовый сорбет в блендере и снова заморозить до застывания.