Свиные ребрышки барбекю в пяти специях
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 877 ккалкитайская
Ингредиенты
Соус хойсин1 столовая ложка
Соевый соус1 столовая ложка
Сухое шерри3 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Сахар2 столовые ложки
Красный пищевой краситель1 чайная ложка
Китайские пряности «Пять специй»0.5 чайных ложек
Свиные ребра1 кг
Приготовление
1
Смешайте хойсин, соевый соус, сухое шерри, измельченный чеснок, сахар, красный краситель и смесь пяти специй в одной миске.
2
Залейте свиные ребра маринадом, накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
3
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите ребра в маленькую форму, а затем поставьте ее в большую форму с водой (водяная баня).
4
Выпекайте 35 минут, затем переверните ребра, смажьте маринадом и готовьте еще 35 минут, добавляя воду в нижнюю форму при необходимости.
5
Увеличьте температуру до 220°C, переверните ребра и обильно смажьте оставшимся маринадом.
6
Доведите до готовности за 20 минут и подавайте с китайской горчицей или другим соусом.