Молдавские пирожки с капустой

Смешайте воду, растительное масло и соль, затем постепенно введите пшеничную муку, замесив мягкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте отдохнуть на 20-25 минут.

Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку: обжарьте мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Добавьте тонко нашинкованную капусту и жарьте до лёгкого золотистого цвета.

Разделите отдохнувшее тесто на 14-15 частей и раскатайте каждую в тонкий прямоугольник. Выложите начинку на край, заверните края и сформируйте рулетики.

Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом, и смажьте верх яичным желтком. Выпекайте при температуре 200°C в течение 20 минут.