Шпинат с чесноком и сливками
⏱ 35 мин🍽 2 порц.🔥 602 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Шпинат500 г
Сливки 40%-ные200 мл
Мускатный орехпо вкусу
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло2 столовые ложки
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Тщательно промойте листья шпината в холодной воде, откиньте на дуршлаг и обсушите на полотенце.
2
В глубокой кастрюле нагрейте сливки на слабом огне, добавив мускатный орех и соль. Варите 8-10 минут, помешивая, пока объем не уменьшится до 4 столовых ложек, затем снимите с огня.
3
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте шпинат, щепотку соли и чеснок, насаженный на вилку. Обжаривайте, перемешивая, пока листья не станут мягкими и не потеряют влагу.
4
Откиньте шпинат на дуршлаг и слегка разомните вилкой, чтобы удалить лишнюю жидкость. Верните обратно в сковороду и прогрейте, периодически встряхивая.
5
Влейте уваренные сливки к шпинату, перемешайте до однородности, приправьте солью и перцем. Подавайте в горячем виде.